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定番のサルサソースをトマト麹で作ると旨味がより一層が引き立ちます。タコスだけでなく、当サイトで紹介している「大豆ミートのチーズ焼き」や「冷製サルサソースパスタ」のレシピにも使えます。ぜひお試しください！
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グルテンフリーでこんなに美味しい！もちろん薄力粉や他の粉でも代用可能です。今回は比較的手に入りやすい材料で作りましたが、豆乳をココナッツミルクに変えると、より美味しくなります！
おからを使った低糖質・オイルフリーのポテトフライ風です。 超ヘルシーなのにジャンキーな味がします！ カレー粉を加えたり、色々アレンジしても美味しいです。
今回はアメリカでバナナブレッドと肩を並べるくらいよく作られる「ズッキーニブレッド」を作ってみました✨ 私も食べたことがなく、どうなんだろうと思いましたがズッキーニ感はほとんどなくとても美味しいブレッドになりました👌 【作る時のポイント】 ・フラックスエッグはもちろんベジタリアンの方は卵一つでできますが、アップルソースやチアシードなどでも代用できます。 ・ズッキーニのすりおろしはしっかり絞らないとどんなに焼いても中が水っぽくなってしまいます（それはそれで美味しいです笑）
煮物など醤油で味付けする料理にこの発酵調味料を使うと、味に深みがグッと増し美味しさが引き立ちます。冷ややっこやアボカドなどにそのままかけても美味しいです。一度この味を知ってしまうと手離せなくなると思います。ぜひお試しください！
甘さ控えめ抹茶のほろ苦さがたまりません！ 手軽に作れるのもおすすめポイントです✨
オーツと水分量 1:1でむっちり、プチプチ（私のおすすめ）、1：1.5で少し緩めの仕上がりに。オーツの塩味がトッピングの甘さを引き立てます！混ぜたオーツは冷蔵庫で4，5日持つのでまとめて作っておいても◎。
万能調味料 昆布茶で味付けしたシンプルさっぱりですが、あと引くお味の和風の里芋マッシュです。梅干しは塩分控えめのものがいいと思います。大葉の変色が気になる場合は、混ぜ合わせた材料が完全に冷めてから後から加えるといいです。
甘辛い、夏にぴったりナッツ🐿🥜そのままおつまみとして、またサラダやアボカドトーストなどのトッピングとしても使っていただけます！ スパイスを変えたり、タイムやオレガノなどのハーブを加えると違う仕上がりが楽しめます❤️
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麹を使った発酵調味料で身体の内側から綺麗に。ボロネーゼやトマトソース、ケチャップライス、サルサソース、スープ、カレーなどに使えば、旨味が増してより一層美味しくなります！いろんな料理にご活用ください ♪
イタリアンパセリの代わりにパクチーを使っても美味しいです。
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