自家製サルサソース
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このレシピについて
定番のサルサソースをトマト麹で作ると旨味がより一層が引き立ちます。タコスだけでなく、当サイトで紹介している「大豆ミートのチーズ焼き」や「冷製サルサソースパスタ」のレシピにも使えます。ぜひお試しください！
材料（作りやすい分量）
| トマト | 1個（180g） |
| 玉ねぎ | 100g |
| ピーマン | 25g |
| にんにく | 1片 |
| イタリアンパセリ | 5g |
| レモン汁 | 20g |
| タバスコ | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| トマト麹 | 大さじ2と1/2 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
玉ねぎはみじん切りにした後、水に5分程さらし、ペーパータオルで水気を絞ります。
2
トマトは1㎝の角切り、ピーマン、にんにく、イタリアンパセリはみじんり切りにします。
3
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
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イタリアンパセリの代わりにパクチーを使っても美味しいです。
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