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レモンが爽やかで、甘いのに重たくないため、老若男女にウケると思います！
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パンの両面を焼く際にオリーブオイルと塩を使用しました。また、パンもホテルブレットではなくお好きなパンに変えることで色々なテンペバーガを楽しむことができます。
テンペの特製上、調理をする前のテンペは周りの味を吸収するので色々な味を楽しむことができます。 薄く切ることでチップスとして、厚めに切ることでポテトのように、色々なシーンで楽しむことができます。（厚さによって揚げる時間が変わることがありますのでご注意ください。） また、今回のテンペは生と冷凍のテンペを使用して作りました。
豆乳を入れることで、濃厚な味わいになります。茹でているだけで簡単なので、サイドディッシュにおススメです。
チリソースにははちみつが入っているものがある為、チリソースを自作もしくはヴィーガンに対応した物を使用して頂きたいです。 野菜はその季節に応じた野菜を使う事で体にもお財布にも優しい1品になります！ また、テンペを衣を付けて揚げるなど一工夫する事でより一層美味しくなります♪
タレをつけて食べても美味しいです！ カリフラワーをもう少し柔らかくして食べたい場合は、一旦レンジや蒸し器を使ってから、同じ順序でやってみてください。ガーリックを大目に入れると、どっしり感が出ます。
揚げると水分がなくなってしまうので、煮物などに入れるといい感じに水分が含まれて美味しいです！（お餅など入れても美味しいです。その際お餅は少しの方が他の食品を邪魔せず美味しい。） また、真空調理など熱加工されていないテンペで作ると揚げた時により一層美味しい料理になります♪
キッシュのパイ生地を先に焼くことでサクッとして美味しいです。色とりどりで鮮やかなキッシュを食べてみてください。
えのきを干すと旨味が凝縮されてまるで『さきいか』のようなおいしいおつまみになります。ソイマヨネーズをつけてもおいしいです。
ヴィーガン仕様の肉味噌のようなご飯によく合う甘辛のおかずです。辛い方がが好きな方はチリパウダーの量で辛さを調節してみてください。
