アクアファバのバニラメレンゲ
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このレシピについて
アクアファバはひよこ豆などの豆の煮汁のことで、アメリカの菜食FBコミュニティで発見された卵白の代用品だそうです。バニラの香りのメレンゲにしてみました。
材料（お椀1杯）
ひよこ豆の缶詰の汁
|
大さじ3 |
| きび砂糖 | 5g |
| バニラエッセンス | 数滴 |
作り方 （ 15分以内 ）
1
缶詰の汁は冷蔵庫でよく冷やしておく。
2
材料を混ぜ合わせ、ハンドミキサーで泡立てる（一般的なハンドミキサーで10分〜15分くらい）。
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