たまごなしのひよこプリン
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このレシピについて
ひよこ豆缶の残り汁で固めプリンができました。少し栗や小豆のような風味の本格プリンです。カラメルはプリン感が増すのでぜひつけて下さい！
材料（2個分）
ひよこ豆の缶詰の汁（塩入りでOK）
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200ml（400gの缶1個分でした） |
| 豆乳 | 250ml |
| 葛粉 | 25g |
| きび砂糖 | 30g |
| -カラメル- | -以下- |
| きび砂糖 | 30g |
| 水 | 大さじ半分と大さじ1 |
作り方 （ 40分以内 ）
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（カラメル） 砂糖と水大さじ半分をまぜて600wの電子レンジで1分加熱し、取り出してよくかきまぜる。
2
（カラメル） 様子を見ながら（1分半くらい）レンジで加熱する。
3
（カラメル）色が濃くなったら水大さじ1を入れて混ぜる（跳ねるので注意）。容器に注いで冷ましておく。
4
（プリン本体） 固まりのある葛粉はなるべく砕き、材料をすべてまぜ合わせて弱火~中火で木べらで混ぜながら煮詰める。
5
（プリン本体） 10分程度煮詰め、どろっとしてきたら火から下ろして容器に流し込む。冷蔵庫で冷やして完成。
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写真では「アクアファバのバニラメレンゲ」もかけています。 https://vcook.jp/recipes/721
コメント
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昨日作ってみました〜！めっちゃ美味しかったです、、！