切り干し大根ナムル
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このレシピについて
ヴィーガンの貴重なカルシウム源である切り干し大根、ごまをたっぷりさっぱり食べられます。きゅうりの代わりにひじきを入れてもおいしいです。
材料（3人分）
| 切り干し大根 | 約ひとつかみ |
| ほうれんそう | 約1束 |
| にんじん | 約1/2本 |
| きゅうり | 約1本 |
| 酢 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| えごま油 | 適量 |
| ごま | お好みで |
作り方 （ 15分以内 ）
1
切り干し大根をさっと水洗いし、少量の水を吸わせ、水気をしぼる。
2
ほうれんそうはざく切りにして蒸す。
3
にんじん、きゅうりは細切りにする。
4
調味料と野菜を混ぜる。お好みでごまをかける。
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