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火を使わずに手軽につくれます！ アーモンドがあると、歯応えがあり食感で楽しめますが、無くても十分に美味しいですよ！ピーナッツやクルミなど、その他ナッツでも、代用可能です！そのままでもおいしく頂けますし、パンに付けたり、クラッカーにのせて食べてもおいしいです！
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アスパラのベーコン焼きをイメージして作りました。 きり麩の巻き始めは、着物の襟元のようにクロスしてから巻きつけてください。 丁寧に焼いてくださいね。
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にんじんを丸ごと1本使った柑橘とベビーリーフの甘酸っぱいサラダです。アガベシロップがない場合はメープルシロップでも◎ベビーリーフはサニーレタスなどに変えても◎
昆布だしは、面倒なら、乾燥昆布を使わなくて、粉末を湯に溶かしてもいいです。薄くても省いてもいいですが、あるとだしは美味しい。醤油とみりんを同じ量混ぜるのは黄金比。それを出しでお好みの濃さにし、とろみ付けたら、つけ麺やゆで野菜の付けタレなど使いやすい。これを基本に、少しおろし生姜や豆板醤など加えると、アレンジ広がります。
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チーズが入っていることの多いライスコロッケですが、中にフムスを入れ、グルテンフリーで作りました。ターメリックライスでなく、冷やご飯にケチャップを混ぜたケチャップライスでも簡単です。また、市販のフムスを使っても時短になり便利です。お好みのソースでお召し上がりください。
つぶつぶもちもちの道明寺生地であんこを包む、関西風の桜餅です。あんこは餅の水分で水っぽくなるのを防ぐため硬く練り直すので、少し多めに用意してください。
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工藤 柊
もちっとしたクレープ状の生地であんこをくるむ、関東風の桜餅です。あんこはつぶあん、こしあん、お好みのものを用意してください。フライパンではなくホットプレートでも作れます。
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工藤 柊
白玉粉と上新粉で作る、小麦粉不使用の関東風桜餅です。小麦粉使用の生地と比べてよりもちもちとした食感になります。あんこはつぶあん、こしあん、お好みのものを用意して下さい。フライパンではなくホットプレートでも作れます。
しっかりと水切りしたお豆腐はクリームチーズのような食感になります。ちょっといい自然塩とオリーブオイルだけで食べるシンプルなサラダです。写真はフレッシュトマトをトッピングしましたがセミドライトマトでも美味しいです。自家製セミドライトマト作り方→ https://vcook.jp/recipes/1067
とっても素朴な味です。弱火でじっくりと焼くことで、オーツ麦独特の風味が和らぎ、香ばしい味わいになります。甘いのがお好きな方はドライフルーツや砂糖等の甘味料を足してもいいかもしれません。ちなみに、私は、出来上がったものにメープルシロップをかけて食べました。
