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白玉粉と上新粉で作る、小麦粉不使用の関東風桜餅です。小麦粉使用の生地と比べてよりもちもちとした食感になります。あんこはつぶあん、こしあん、お好みのものを用意して下さい。フライパンではなくホットプレートでも作れます。
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しっかりと水切りしたお豆腐はクリームチーズのような食感になります。ちょっといい自然塩とオリーブオイルだけで食べるシンプルなサラダです。写真はフレッシュトマトをトッピングしましたがセミドライトマトでも美味しいです。自家製セミドライトマト作り方→ https://vcook.jp/recipes/1067
とっても素朴な味です。弱火でじっくりと焼くことで、オーツ麦独特の風味が和らぎ、香ばしい味わいになります。甘いのがお好きな方はドライフルーツや砂糖等の甘味料を足してもいいかもしれません。ちなみに、私は、出来上がったものにメープルシロップをかけて食べました。
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調味料は塩胡椒のみ！お野菜の甘みとニンニクの香りが美味しい簡単レシピです。 辛味を加えたい場合は、鷹の爪を入れるのも オススメです。
実家で食べていた焼きうどんを思い出しながら作りました。実家の焼きうどんはソースではなく、塩でした。一人暮らしを始めてから、実家の味を思い出したいときにつくります。実家ではかつおだしを使っていたので、「出汁を昆布に替えたらつくれる！？」と気付き作ったら、まんま実家の味。顆粒出汁って偉大ですよね。
ベシ・ビーガンの人はタンパク質量が気になりますね。粉の一部をタンパク質含有量が豊富な粉豆腐に変えて栄誉を強化した大根餅にしてみました。
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白玉粉を使って電子レンジで作る大福です。写真は半分の大きさのミニサイズにして上に切れ目を入れていちごを乗せました。白あんを使っています。フードカラーはお好みで！無くてもいいです。いちごの他マスカット、巨峰、キウイなどお好みのフルーツでも◎
水前寺菜はヌメリのある野菜です。 アボカドとお豆腐の柔らかさに合います。今回、水前寺菜はWonder Bicolor（熊本県菊池市）さん hayuru.ito@wonderbicolor.netから入手しました。
今回は酢豚をテンペで作ってみました！ 材料を切って、チンして、炒めて、調味料を加えるだけの とっても簡単でおいしいテンペ酢豚です！ テンペには濃い味が合いますね！
金柑湯にはもちろん、ヨーグルトにかけても美味しいです！じっくり煮ることで皮が柔らかくなり、渋みや苦味がなくなります！
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