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辛い物・刺激物が苦手な私でもほっこり食べられる、まろやかなカレー。 あらかじめとろとろに蒸した玉ねぎを使って素材の甘さを引き出し、塩麴でコクとまろやかさを加えてみました✨スパイスは最低限ガラムマサラがあれば大丈夫◎大きなトマトの代わりに、写真のようにミニトマト6，7個を使ってもOKです！ お好みに合わせて、全体の水分量や味を調節してみてください😉
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スパイスの効いた濃厚アイス🍨とても簡単につくれます。 ティーパックをアールグレイや他の物に変えてもおいしいです☕️
とろけるなすと緑鮮やかな枝豆の相性が抜群。 今回は、枝豆をさやごと茹でるのではなく、さやから出して火を通す方法にしてみました。茹で枝豆があれば、なすに火を通してから追加しても◎お好みに合わせて味噌󠄀の量を調節してみてください✨
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yukobentou_vegankitchen
🌱ヘルシーなのにとても濃厚な食感と味のアイスクリームです 🌱きび砂糖は焦がすととても香ばしいキャラメルになります 🌱フードプロセッサーがない場合は バナナを潰してクリーミーにしてから凍らせ、半解凍の状態にしてからレシピの材料を入れ混ぜていきます 🌱写真の焦げたキャラメルの色は ちょっと焦がしすぎな感じです🙏😭 （味はちょうど良いのですが😅）
ピーナッツが深みのあるおいしさを引き出すほっこりおかず。材料をすべてフライパンに入れて煮るだけでできます✨水分や調味料の量を調整して、お好みの仕上がりにしてみてください😉
みりんの甘さ・ひじきの旨味でピーマンのおいしさを引き出すお手軽おかず。ピーマンは気にならなければ種はとらなくて大丈夫です✨ひじきは必要であれば事前に水戻しを👍作ってから半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ😉
塩麴が素材のおいしさを引き立てるお手軽おかず。 時間が経つと味が馴染むので、作り置きがおすすめです🙆味見をしながら塩麴の量を調節してお好みの味に仕上げてみてください😉 今回はトッピングに麻の実を使っています◎
魚じゃないの！？と思っちゃうくらい見た目も味もリアルのサーモンもどき。 パンにバター、タルタルソースやマヨネーズなど塗ってから人参の漬物を乗せて、お好みでディルとケッパーをトッピングするともっと美味しいですよ♡ どのパンにも合うけど、特にチャバタとベーグルがおすすめ。
野菜のジューシーさとひよこ豆のほくほく感の相性が抜群。 塩麴だけで味付けたトマトのソースがコク深くて、ほっこり楽しめます✨ひじきは必要であれば事前に水戻しを👍 作ってから味見をして物足りなければ、塩や塩麴を追加して調整してみてください😊
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maruni.bake
わかめと塩麴の旨味にほっこり。 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです🙆味見をしながら調味料の量を調節してお好みの味に仕上げてみてください😉
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