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別名、東洋の赤いダイヤ。小豆味噌が好きなので今年もチャレンジ！今回は浸水なしで作りました。柔らかな、甘めの味噌が好きな方は浸水させて、麹の量を多めに入れるなどして調整してください(*^^*)麹が多いほど、柔らかい小豆味噌になります。小豆は陰陽では陽性です。 小豆の茹で汁は捨てないで〜！別容器に移しておき、お味噌汁などにして楽しんでも美味しいですよ。
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春の海に大量のアオサが生えていたので採って来ました(о´∀`о)アオサは岩に張り付いているので、砂はしっかり洗って取り除くことをおすすめします…！どうしても砂が気になる方は、市販のアオサでどうぞ♫
簡単にもう1品の副菜。浸し時間はご自由に、すぐに食べても美味しいです♡
レタスのシャキシャキ感に にんにくと醤油の香りがたまらない一品です 簡単にできるので時間がない日のおひるごはんにも
蒸し野菜をクリーミーに食べたかったので、ごまピーナッツだれにしました。今回はちょっと固めにしてディップできるように。水で調整すれば、ごまだれみたいになります。野菜はなんでも、あるもので〜。
久しぶりにレタスが手に入ったのでロールレタスにしました。何かソースをかける予定が、意外とスープにお出汁が出てたのでそのままスープ風にしました。もしベジブロスがない場合などは水分は飛ばして、トマトソースや豆乳ソースなど何かお好きなソースをかけたらいいです〜。
あと1品欲しい時にパッとできる副菜です。野菜が少ない時に、存在を思い出して登場することの多いひじきさん。茹でて、水洗いすることで生臭さがなくなります。
ノンフライですが、外はサクッと、中はフワッとした植物素材の青のり入りナゲットです。オーブントースターにお任せで、後片付けも楽ちん。小さな子供でも、おやつ代わりにパクパク食べてくれます♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも◎。
朝食に、小腹が空いた時、身体に優しいおやつに最適★★ワンボールで作れます。ブレンダーでも◎ナッツやドライフルーツはお好みで◎*プロテインは甘味フリー、発芽&発酵の穀物ブレンドのものを使っていますが、フレーバータイプも良いでしょう。
