【簡単】インドの本格マサラチャイ
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このレシピについて
スパイスを使った本格的なインドのマサラチャイレシピ！スタバやカフェで人気のレシピのチャイラテを、お家で簡単に作れる方法を紹介します。乳製品不使用でヴィーガンフレンドリー。お家でホッと一息したい時、自家製チャイと共にリラックスタイムをお楽しみください。
材料（３杯分）
| シナモンスティック | １本 |
カルダモン（ホール）
|
６から８個 |
| ブラックペッパーコーン | 小さじ１ |
|
クローブ（ホール）
|
３から４個 |
| 水 | ２．５カップ |
| すりおろし生姜 | 大さじ２（生姜パウダーなら小さじ０．５） |
|
植物性ミルク
|
2カップ |
| 甘味料（メープルシロップ、きび砂糖、ステビア） | お好みで |
作り方 （ 30分以内 ）
1
シナモンスティック、カルダモン、ブラックペッパーコーン、クローブをすり鉢に入れ、すり潰す。軽く潰すくらいでOKです。
2
小さめの鍋に、すり潰したスパイス、水、生姜を加え、強火で沸騰させる。沸騰したら弱火から中火にし、１５分間煮込む。
3
お好みの植物性ミルクを加え、弱火にする。蓋をして、５分間煮て、香りを付けていきます。火を止めて、更に５分蒸らす。
4
お好みの甘味料を加えます。茶こしでカップに注いで完成。
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