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栗の香ばしさとココアのコクで贅沢感を味わえるさくほろの仕上がり😌生地が崩れないようにしっかりめに握ってから成形して焼くと👌💯焼き立ては少し柔らかめですが、しっかり冷ますとさくほろになります👍✨
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定番の春雨を使ったサッパリサラダです。ぜひ作ってみてください^^
トマトチーズ風味の玄米リゾットです。トマトは時間をかけて加熱することで酸味が甘味と旨味に変わります。 お米の澱粉が出て粘り気を出さず、サラッと仕上げるためには、混ぜないようにスパチュラで底から返し、熱々にしたベジブロスをその都度加えます。 玄米だと時間がかかりますが、生米で作れば半分の時間で作れます。
割いたエリンギで作るプルドポークサンドイッチです。食パンはトーストしてから挟んでも◎ ヴィーガンプルドポークは、トマトソースとミックスビーンズを煮込んだものに加えてポークビーンズ風にして、ごはんにかけても美味しいです。
くせがなくなめらかで飲みやすいライスミルクです。市販の物はまだまだ手に入れにくい…、だけど、実はおうちで簡単に作れてしまいます！
ちょっとボリュームある1品が欲しい時にガレット。カリッと食感がおいしくてペロッと食べてしまうので倍量で作ってもいいです。塩とペッパーを入れないで作れば、スイーツガレットとしてメープルやココナッツオイルをかけても美味しいです♡
豆腐の代わりに高野豆腐を使った揚げ出しです。出汁を使わなくてもきのこの旨味で優しい味のあんかけに仕上がります。ぜひお試しください ♪
ボリューミーだけどヘルシーな栄養満点おかず！ お好みで黒酢やきび糖を足してもおいしいです(^○^)
ごはんのおともにぴったりな濃いめ味が美味しいやつ。たくさん作ればベジそぼろ丼にもできます。野菜はその時あるもので〜。
あるマクロビカフェで出てきた金柑。その甘さに感動し、砂糖や味醂で漬けているのかを聞いたところ「塩だけです」と言われてさらにびっくり。帰り際に材料まで教えていただきまたびっくりして作ってみました。塩だけとは思えない甘みです。土鍋の場合は水分を少し残しますが、土鍋以外で作る場合は、水気がなくなるまで煮ても大丈夫。 喉や鼻からくる違和感に。金柑は無農薬、自然塩はお塩ちゃんを使用しました。写真は2倍量で作っています。
