カンタン♪可愛い♫サンタのXmasケーキ
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このレシピについて
クックパッドで人気のサンタケーキを、デザインはそのままに「ヴィーガン仕様」でも作れないかと思い、考案しました。アレルギーっ子にもぴったりの可愛いサンタケーキで、皆さまのクリスマスに笑顔が広がりますように…。
材料（18cmホールケーキ1台）
| グルテンフリーホットケーキミックス | 200g |
| アルミフリーBP | 小さじ1 |
| 豆乳 | 160〜180g |
| てんさい糖 | 30g |
| お好みの植物油 | 50g |
| シロップ(てんさい糖15g +水30g) | 40〜45g |
| ヴィーガンチョコ | 10g |
| 植物油 | 少々(約1cc) |
| いちご | 1パック |
| 豆乳ホイップ | 1パック |
| てんさい糖 | 15〜30g |
| バニラエッセンスまたはオイル | 少々 |
作り方 （ 120分以内 ）
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ジェノワーズを作る。ボウルに豆乳、甜菜糖、油を入れてよく混ぜ、HMとBPを合わせた粉を加え混ぜたら160℃で30分焼く。
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ジェノワーズを冷ます間にパーツを作っておく。まずシロップを作る。甜菜糖と水をレンジでチンして煮溶かして、冷ましておく。
3
顔パーツを作る。チョコと油を30秒位レンチンして溶かし、コルネに詰め、クッキングシートに目や口を絞り冷蔵庫に入れ固める。
4
ジェノワーズや苺をスライスしておく。苺は丸く大きい1粒を残して薄切りに。両端の赤→帽子、真ん中の断面→側面とサンド用に。
5
ジェノワーズにシロップを塗る。「サンタの顔」になる断面だけは、シロップを塗らない方がお勧め(その方がキレイに仕上がる)。
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豆乳ホイップに甜菜糖とバニラを加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
7
組み立て。下段ジェノワに薄くクリームを塗り、苺を並べた上にさらにクリームを乗せてヘラで広げる。上段ジェノワを被せ乗せる。
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デコレーションに備えてクリームの下塗り。サンタの顔になる半円状のスペースを残して、全体と側面に薄くクリームを塗り込む。
9
仕上げ。帽子部分に苺スライスの赤い部分を並べる。豆乳クリームを絞り袋にセットして、帽子と顔の境目にチョンチョンと絞る。
10
顔の真ん中に鼻用の苺を置き、帽子のつけ根→鼻→帽子のつけ根へと、カーブを描きながらクルッ、クルッとクリームを絞っていく。
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残ったスライス苺を側面にぐるっと一周貼り付ける。最後に、冷やし固めたチョコ製の顔パーツを、そ〜っと飾ったら出来上がり！！
コメント
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ありがとうございます！これからもアップ待ってます