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Rie Neko

3年以上前

ビーガン、グルテンフリーでスポンジケーキを作りたくて何度も試行錯誤して出来たレシピです。コーンフラワーは香ばしい香り、餅粉はしっとり感、米粉でさっくり、アーモンドパウダーでコクを、メープルシロップで奥行きのある香り、にんじんジュースで卵みたいな色を、そしてレモンの皮と汁、バニラエッセンスで、味を引き締めています。米粉だけだともろく壊れやすい生地ですが、餅粉を入れる事でしなやかさが出ました。とにかく香りが良いです。かなり自信作です。

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  • むすたーはむ

    3年以上前

    こんがり焼き目のおいしい、みんな大好きみたらし団子です🍡。通常必要な蒸し・茹で・水冷といった工程が不要で、フライパン1つで砂糖不使用のタレまで簡単に作れます♪お豆腐入りで固くなりづらいので、お花見など、お外への持ち寄りにもどうぞ😊。

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  • むすたーはむ

    3年以上前

    豆乳で作る、シンプルなのに濃厚なフォルマッジョ(チーズクリーム)ソースのパスタです。今回は春らしく桜🌸と菜の花を入れていますが、そのままでも、季節のお野菜やキノコなど加えても◎😋。写真では玄米フェットチーネを使用しています。

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  • ベジギャル

    3年以上前

    作り置きできる「美容と健康に嬉しいおかず」お弁当にも最適です!

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  • ピーマン食感がクセになります。もやしや椎茸を加えてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。

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  • 作っておくと便利な本かえし。そのままおひたしにちょろっとかけたり、ちょっと甘めなしょうゆとしても使えるし、だしで割るとめんつゆになります♡割り方でつけ汁にもかけ汁にもなります。昆布出汁、しいたけ出汁と割ればヴィーガンめんつゆのできあがり。

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  • セロリをジェノベーゼにしました。葉だけだと量が少なかったので茎部分も入れてます。ナッツは今回、カシュー、くるみ、アーモンドを混ぜました。あるナッツでOK。ピザ生地に塗ったり、パスタにしたり、いろいろ使えます♡冷蔵で1週間保存可能。

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  • 簡単&経済的な定番の春雨サラダレシピ。中華ご飯でも和食ご飯でもどっちにも合う一品です。ぜひ作ってみてください^^

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  • 外はサクサク、中はしっとりとしたミルフィールカツのような食感のヴィーガンカツです。

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  • 豆腐を後から混ぜるバージョンのキーマカレーです。お肉派の人がいる時も、たねだけ作ってあとで混ぜればどちらにも使えます。豆腐は絹でも木綿でもあるもので♡

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