今日投稿されたヴィーガン料理のレシピ(作り方)

7年以上前

焼き麩と豆腐のかる～いハンバーグ

ハンバーグを指先でツンツンしてみると、麩まんじゅうみたいな感触～あっさり軽いハンバーグに、ちょっと濃い味のあんかけがとっても合います♪ もう少し固い食感がほしい場合は、オートミールを加えてみてね☆ 今日は面倒くさくて、冷凍コーンやグリンピースを使ったんだけど、ハンバーグの中身やあんにきのこやニンジンなど他の野菜をプラスしたら、もっといいかもね☆ それにしても、べジハンバーグをこねた後のボウルって、本当に洗うのが楽♪ 今日のこれなんか、お湯でサッと流すだけでもいいくらいですね♪ べジバーグ万歳☆

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ケチャップをつけて食べるのがおススメです♪ お弁当にもぴったりですよ☆ 缶詰の豆の方が柔らかいので、缶詰を使う場合は、フープロにかける時間は短めで細かくしすぎないほうがよいです。長芋（つなぎ）の量も減らしてもいいです。作ってみてね☆

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野菜ブイヨンに、さらに昆布だしと塩麹を入れているので、深みのあるスープです♪ 私は辛いのがいいので、粗挽き唐辛子を大さじ１ちょっと入れてます♪ このスープだけで、ごはんがパクパク食べられますよ。韓国海苔もあったら最高だな～。もしコチュジャンがなかったら、味噌と唐辛子の量をすこし多めにすればおいしくできますよ。やってみてね☆

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乳製品・卵なしのヘルシーベジ仕様です☆ ベーキングパウダーはアルミフリーの物がちゃんとあるので、お子様におやつを作られる方などはこちらの方がいいと思いますよ～売ってないスーパーもありますが、Pantryさんと成城石井さんにはありました♪イカリスーパーとかにもあるかも

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鍋料理に入れたり、甘酢あんかけにしたり、その日揚げなかった分は、バットに乗せて凍らせ、カチカチになったら保存袋に入れて冷凍保存します。凍らせたものを揚げる時は、まだ油が熱くないうちから入れて、じっくり揚げてね♪ たくさん作って冷凍しておいたら便利ですよ～。そして材料費も激安♪ 作ってみてね～！

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基本のスムージーです！ 1.青菜 1種類 2.りんご 3.バナナ 4.レモン汁 5.浄水この５つです覚えておけばスムージーは作れますほうれん草の代わりに、春菊、水菜、チンゲンサイ等で、バリエーションを作ります(^^) レモン汁を入れると、味が整いますよ！

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基本の５つ、覚えやすいですね！青菜を変えるバリエーションも楽しそうです。レモン汁で味が整うのは知りませんでした。他のスムージーレシピについて、こちらのサイト https://pinco-kz-casino.comにも詳しい情報がありましたよ

11日前返信

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Yuka Yamazaki

7年以上前

茄子と高野豆腐のみそ炒め

甘さと塩気のバランスが絶妙な高野豆腐を食べるのにとってもお勧めのレシピです！写真のようにご飯の上に乗っけて丼にして食べるのが好きです。醤油麹は醤油で、メープルシロップは砂糖やみりんで代用可能です！普通サイズの高野豆腐をお使いの場合は２枚お使いください。茄子は小さめに切るか薄切りにすることで調理時間が減り、たれの味もしみ込みやすくなってより美味しくなります❤

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