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ラム酒がふわっと香る大人向けスイーツです！ 午後のティータイムにはもちろん、ワインなどのおつまみにも良く合いますよ。 ラムレーズンは、干しぶどうをラム酒に一晩漬けるだけで簡単に作れます♬
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口金と絞り袋さえ手に入れれば、フレンチクルーラーの形をつくることができます！手間はかかりますが自宅でミスド気分を味わえます♪
衣におからパウダーを使うことで油の吸収を減らしヘルシーに仕上がります。揚げ油に米油を使うと、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです！
卵を使ったプリンのような滑らかさはありませんが、これはこれで美味しいです！甘味料をメープルシロップやココナッツシュガーにすれば更にヘルシーになります。
いつも作るグルテンフリーポルボロンの材料を太白ごま油からココナッツオイルに変えました。ココナッツオイルの特性を活かしてオーブンで焼く時間を省略し作りやすくしました。仕上げ用の粉糖を抹茶パウダーや純ココアパウダーに変えても◎ アールグレイ茶葉大さじ2を工程6で一緒に混ぜると紅茶味になります。使い捨てゴム手袋をはめると丸めやすいです。
香味野菜を炒めて香りを引き出すのと、仕上げのごま油で中華っぽくなります（多分）今回は竹の子を使いましたが、季節によって厚揚げなどでも美味しくできます。
ラム酒が効いた大人な味のパウンドケーキ。ラムレーズンはバナナとの相性も抜群でとても美味しいです！
完熟バナナのおかげで甘味料は最小限！ココナッツオイルは他の植物油でも◎ココナッツクリームはココナッツミルクや豆乳でも◎ベーキングパウダーを使用しなくても重曹でフワフワになります！
卵を入れずにヴィーガンの材料で作っています。そば粉だけなので切れやすいため、一晩寝かせるともっちりと焼けます。レモンの砂糖煮はてんさい糖で作りましたが、グラニュー糖で煮るともっとレモンの色がきれいに出ると思います。お好みで、シロップや豆乳クリームなどを添えて💛
