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乾物の出汁と塩麹で味付けした、切り干し大根たっぷりで具沢山の和風グリーンカレーです。ナンプラーを使わずに旨味をどうやって出すか考えてマクロビオティックの要素をベースに作りました。スパイシーですが乾物の出汁と塩麹の旨味で、ごはんにかけても、具沢山スープとしても美味しく食べていただけます。※アーモンドミルクの代わりに豆乳でも作れますが、豆乳はぐつぐつ沸騰させると分離するので、煮立たせないようにしてください。※写真はミックスビーンズを半量にしてうすいえんどう豆を加えています。
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米粉がなくても作れるグルテンフリーのケーキです！
カレーの付け合わせにサフランライスがよく合いますね。このレシピでは炊飯器ではなくお鍋で炊きます。ポイントは沸騰したお湯を注ぐこと！そうすることで、お米がべちゃっとならずパラっと炊けます。（ピラフを炊く時もこの方法が使えます！）ぜひお試しください ♪
これからの季節にぴったりの簡単アイスクリーム♪凍ったバナナだけでもヘルシーで美味しいけどもっとリッチに満足感あるアイスを食べたい方ぜひ作ってみてください(^^)/わたしは余ったバナナを凍らせておいて食べたくなったときにすぐ食べれるようにしています☆
いつものフムスにビーツレリッシュやビーツの水煮を足すだけで簡単にかわいいピンク色のフムスにできます。（生のビーツを使用する場合は事前に串が通る位の柔らかさにゆでて下さい。）淡めのピンク色ならビーツ少なめ、ショッキングピンクならビーツ多めで調整して下さい。ビーツレリッシュは”ビーツのレリッシュ”でレシピをあげているのでご参考下さい。
甘酸っぱいビーツのレリッシュ（佃煮みたいなものでしょうか）でカルダモンとクミンの香りが癖になります。冷蔵庫で1-2か月は保存がきくのでバーガーやサンドイッチに挟んだり、サラダに入れたりとアレンンジは無限大です。 私一押しの食べ方はフムスかカシューペースト等を塗ったトーストの上にアボカドをのせ、このレリッシュを載せて食べると止まらぬ美味しさなのでぜひお試しください！ 砂糖と酢の量はお好みで調整してOKです。
砂糖を使わず、オイルも控えめでヘルシーなドレッシングです🥗 サラダはもちろんお豆腐にも合います！ すりおろた生姜はそのまま食べたくなるくらい美味しくなりますよ。
美味しいよー！ 薬味に生姜やにんにくを入れても美味しいかもです。 シンプルに味付けて、好きなソースで食べても。 お醤油、ケチャップ、BBQソースとなんでも♪
洋食のイメージのズッキーニですが、生のまま塩もみをして和食の和え物やナムルにもよく合います。是非お試しください。
