ズッキーニのごま味噌酢の物

  • おすすめポイント

    洋食のイメージのズッキーニですが、生のまま塩もみをして和食の和え物やナムルにもよく合います。是非お試しください。

    材料(2〜3人分)

    ズッキーニ 250gくらい(小なら2本、大なら1本が目安)
    自然塩 ふたつまみ
    市販の甘酢 100g
    味噌 大さじ1/2
    すりごま 大さじ2〜3

    作り方(15分)

    1

    ズッキーニはスライサーで薄切りにして自然塩を振り10分ほどおいてから水分を絞る。

    2

    ボウルに甘酢と味噌を入れてよく混ぜ合わせる。

    3

    2にズッキーニとすりごまを加えて全体を和える。

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