サフランライス
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このレシピについて
カレーの付け合わせにサフランライスがよく合いますね。このレシピでは炊飯器ではなくお鍋で炊きます。ポイントは沸騰したお湯を注ぐこと！そうすることで、お米がべちゃっとならずパラっと炊けます。（ピラフを炊く時もこの方法が使えます！）ぜひお試しください ♪
材料（4人分）
| 白米 | 2合 |
| 水 | 2カップ |
| サフラン | 10本 |
| 塩 | 1g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方 （ 25分以内 ）
1
お米を研いだ後、分量の水とサフランを加えて30分程浸水させます。
2
お米を水切りしザルにあげて1時間程置いておきます。（浸水した水は捨てずにそのまま残しておきます。）
3
鍋にオリーブオイルを熱し、お米が半透明になるまで炒めます
4
浸水した水を別の鍋で沸騰させてから③の鍋に注ぎます。
5
塩を加えて再度沸騰したら、蓋をし弱火で15分炊いて10分蒸らせば出来上がり！
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