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旬の食材で作りました！とても簡単です。バジルの葉を散らしても美味しいと思います！
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たまに無性に食べたくなる焼きそばを麺にひと手間加えるだけで、美味しく頂けるレシピです。 カリッと焼いた部分とふやっとしたツルツルの麺との食感が楽しい♪ヴィーガンだって本格的な焼きそばが味わえちゃいます♡ 野菜の組み合わせは自由ですがネギとニンニクは塩焼きそばにはマストな気がします！ お好みのちょい足しでモリモリ食べてみてくださ〜い(^^)
サクサクなクッキーではないですが、四捨五入してクッキーとします。砂糖なしでも充分あまい~
卵なしでもつくれます◎ 植物性で身体にやさしく 生の食材に含まれるたっぷりの酵素は 美肌やアンチエイジングに＾＾ まんぷくで罪悪感ゼロごはんを簡単にっ
外はサクサク、中はとろり。アボカドの甘みとスパイスがよく合い、おつまみにぴった入りです。お好みで、ケチャップやレモンを絞ってもいいです！
バスマティライス(ジャスミンライス）等の長粒米を炊く時の黄金比は米1：水1．5です！この比率でパサつきすぎずベタっとしないパーフェクトなライスができます。 さらにテンパリングしたマスタード・クミンシード、カリーリーフ(あれば)を入れる事でとっても香ばしく風味のあるライスになりますよ。私の大好きなジラ（クミン）ライスより手軽に作れるのでクミンが好きな方はクミンを増やしても◎。炊飯器が無いので鍋使用ですが、炊飯器があればさらに簡単です。
ごはんにヨーグルト！？と思うのですが、慣れるとライタの酸味がインドカレーの味の幅を広げてくれます。カレーが辛くなりすぎた時などもヨーグルトが辛みを抑えてくれます。このレシピでヴィーガンでない家人に出したところ全く気付かれませんでした！
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工藤 柊
材料や手順が多いように見えますが、他のインドカレーに比べて最小限のスパイスで本場に近いダルができます。現地ではチャナダルを使うのですが、豆を戻す必要がなくすぐ煮える赤レンズ豆を使っているので時短になります（慣れれば30分程で作れます）。最後にテンパーしたマスタードシード類を入れる事で香ばしさと香りがぐっとアップします！普段は目分量で作っているので分量はきちんと量らなくても大丈夫だと思います。
クリーミーなアイスです！若干の豆腐臭さが気になる方には、ココアや抹茶パウダーを加えることをおすすめします。
