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豆腐でできるフライドチキンを作ってみました。コンソメやスパイスの代わりにカレー粉を使用しています。スパイシーですが辛くないのでお子様にもおすすめ！ケチャップもよく合います。下味をしっかり全体に染み込ませることでお豆腐の味もしません。また、油は米油を使用しました。こちらはご家庭にあるものをご使用ください。
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混ぜて固めるだけの簡単レシピです✊材料も少なく、ヘルシーなレアチーズケーキ、ぜひリラックスタイムにどうですか？😊💓
グルテンフリーのシチューです。寒い時期に温かくとろみのあるシチューは身体が芯から温まりますね♪このレシピはコンソメなどの顆粒だし不使用で、代わりに昆布や味噌を使ってみました。野菜を変えてアレンジも可能です♪その際に野菜の水分でとろみが左右されるので、とろみがつきにくい場合は水溶き片栗粉を加えてください。
いつものレッドカレーに、豆腐を大胆にトッピング。レッドカレーの濃厚さと、豆腐のサッパリ感、意外にも合いますよ〜＾＾ ※ココナッツシュガーは他の砂糖で代用可。 ※塩気が強過ぎたら→ココナッツミルクを足すか、水を少し足して再度煮立てる。 ※味が薄かったら→塩で調整して下さい。 ※ クミンシード、レッドカレーペースト、ココナッツミルク（固形分）は、低温でじっくり炒める事で香りを最大限に引き出します。
ワインに合うおつまみです。クリスマスにもいかがでしょうか♪オリーブと豆乳チーズをあわせるとよりチーズ感が増します。金柑の輪切りを加えてもおいしいですよ～！
さつまいもと小松菜をサラダ感覚でたっぷり食べる柚子味噌風味の白和えです。お豆腐は一晩しっかりと水切りすることで、仕上がりがベタつきません。和え衣にお好みですりごま大さじ1加えても◎柚子味噌がない場合は、市販のもろみ味噌に柚子果汁少々と柚子皮のすりおろしを加えて代用しても◎
うちの家族はそこまでテンペが好きじゃないので、濃いめの味付けにして食卓にはのせます！ とくに、にんにくや生姜などの香味野菜と一緒に調理すると食べやすいみたいで、このケチャップソース味は好評です！玉ねぎなどのお好みの野菜を足して一緒に炒めても😊
全粒粉で作るヴィーガンパンケーキです。ウェットの水分は成分無調整豆乳や水でも◎ 生地を混ぜ合わせたら、ふわっと仕上げるために5分おいてから焼きます。アイスクリームディッシャーを使用すると同じ大きさで丸く焼くことができます。アイスクリームディッシャー使用でぴったり4枚焼けます。写真は豆腐ホイップと無花果のメープルシロップ漬け、ブルーベリー、ピーカンナッツを添えました。豆腐ホイップ、無花果メープルシロップ漬けのレシピはInstagramのフィードにてご覧ください。
蒸して混ぜるだけの簡単即席サラダ★カレーやタイ料理のお供に。パクチーのアンチエイジング効果で綺麗になっちゃう無添加レシピです！
ギルとフリーな、生おからを使ったスイーツ♡ピーナッツバターを少し入れることでほんのりナッツの香りが🥜🍂
