ふっくら全粒粉パンケーキ

このレシピについて

全粒粉で作るヴィーガンパンケーキです。ウェットの水分は成分無調整豆乳や水でも◎ 生地を混ぜ合わせたら、ふわっと仕上げるために5分おいてから焼きます。アイスクリームディッシャーを使用すると同じ大きさで丸く焼くことができます。アイスクリームディッシャー使用でぴったり4枚焼けます。写真は豆腐ホイップと無花果のメープルシロップ漬け、ブルーベリー、ピーカンナッツを添えました。豆腐ホイップ、無花果メープルシロップ漬けのレシピはInstagramのフィードにてご覧ください。

材料（4枚分）

ドライ	ーーー
全粒粉	100g
アーモンドパウダー	20g
ベーキングパウダー	小さじ1
重曹	小さじ1/2
ココナッツシュガー	大さじ2
自然塩	ひとつまみ
ウェット	ーーー
無糖オーツミルク または 無糖アーモンドミルク	130cc
アップルサイダービネガー（米酢でも）	大さじ1
ココナッツオイル	大さじ1
バニラエクスラクト	小さじ1
焼く時	ーーー
ココナッツオイル または アボカドオイル	適量