グリル白菜とレンズ豆の白ごま塩麴サラダ
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このレシピについて
蒸してからこんがりグリルしたジューシーな白菜と、うま味ぎっしりの豆の和え物のコラボ。素材の旨味と甘みが引き立って、ほっこりできます。白菜を崩して豆などと和えるようにしながら、お召し上がりください✨ 時間が経つと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめ🙆調味料の量や蒸し時間は、お好みに合わせて調節すると◎です😉
材料（2～3人分）
| 白菜（中央部分） | 1個（約400g） |
| 【A】ミニ人参 | 2,3本 |
| 【A】ほうれん草 | 1,2株 |
【A】乾燥茶レンズ豆
|
大さじ3杯分 |
| 【B】白すりごま | 大さじ1～ |
| 【B】塩麴 | 小さじ2～ |
| 【C】オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【C】塩 | 少々 |
| 【C】黒胡椒 | 少々 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
白菜の中央部分（ぎゅっとくっついているところ）を縦半分にカットします。
3
2と【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。
4
柔らかくなった順に引き上げます。（白菜・人参・レンズ豆は15～20分、ほうれん草は5～10分が目安）
5
ほうれん草はぎゅっと水気を絞り、ミニ人参と一緒に食べやすい大きさにカットします。
6
5と蒸したレンズ豆、【B】をボウルに入れて和えておきます。
7
オーブンを200℃に予熱している間に、蒸した白菜に、【C】をまとわせます。
8
白菜をオーブンで25～30分焼き、こんがりさせます。
9
和えておいたレンズ豆類とグリルした白菜を盛り付たら完成です✨
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