ビーガンローストキャロット
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このレシピについて
Kawaiineビーガン旨みパルメザンクランチを使ったビーガンレシピです
材料（4人）
| ローストキャロット | |
| にんじん | ４本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| パプリカパウダー | 小さじ１ |
クミン
|
小さじ１ |
| ガーリックパウダー | 大さじ２ |
| メープルシロップ | 大さじ２ |
| Kawaiineビーガン旨みパルメザンクランチ | 大さじ３ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| リコッタ用 | |
| 木綿豆腐 | 250g |
| ローストカシューナッツ | 3/4カップ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| にんにく | ２切れ |
| ディル | 小さじ１ |
| Kawaiineビーガン旨みパルメザンクランチ | 大さじ４ |
|
植物性ミルク
|
大さじ３ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| トッピング | |
| ザクロのたね | 1/3カップ |
| パセリのみじん切り | 1/4カップ |
| 胡桃 | 大さじ２ |
作り方 （ 45分以内 ）
1
まずにんじんを短冊切りにします。
2
ボウルににんじんを入れ、オリーブオイル、メープルシロップ、スパイス、塩・こしょう、パルメザンを加えて混ぜ合わせます。
3
オーブントレーに並べ、180℃のオーブンで20〜25分焼きます
4
にんじんを焼いている間に、ヴィーガンリコッタを作ります。すべての材料をフードプロセッサーなどに入れ,混ぜます。
5
お皿にリコッタを広げその上にローストキャロットを乗せます。最後にザクロの種、パセリ、砕いたクルミをトッピングしたら完成！
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