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ふっくら食感となんとも言えない贅沢な旨味に満足できる、赤レンズ豆のおかず。じっくり低温で蒸すことで、赤レンズ豆のそんなポテンシャルを引き出せるので、味付けはシンプルに「塩だけ」で◎
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工藤 柊
しっかり濃厚、でも重すぎないミニパウンド。言われても食べても分からないぐらいになじんだ【蒸しなす】のおかげで、そんな仕上がりになっています🍆✨【チョコ・小麦・オイル・砂糖・卵・乳不使用】ほどよくどっしりでふわふわすぎず、満足感高め😌味と食感が馴染んでより美味しくなるので、粗熱を取ってから冷蔵庫で半日以上冷蔵すると◎
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工藤 柊
グルテンフリーかつノンオイルのレシピです。 大豆やナッツアレルギーの方にも安心して作っていただけます。 お好みで甘納豆などをトッピングして蒸しても美味しいです🌷
わかめのぷるぷるさ・あふれる旨味に、二度見ならぬ"二度食べ"してしまう一品。その魅力の秘密は、わかめと切り干し大根を水戻しせず、低温でじっくり蒸すこと。スライスズッキーニのみずみずしさ、レモンの爽やかさも相まって、ほっとほころびます😌調味料の量を調節するなどで、自分好みの仕上がりにしてみてください🌼
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工藤 柊
🌱ズッキーニの季節なので作りました。 🌱薄くスライスすると食感もフワッとシャキッとして生食も美味しくいただけます。 お酒のおつまみにも合います🌱
【トマト×味噌×ココナッツ】の贅沢感あふれる組み合わせがたまらない1品。使う素材を全部一緒に蒸して、和えてグリルするだけでできる手軽さはもちろん、蒸すことで素材の甘みと旨みがぐっと引き出されるところも魅力です😌味噌の量や豆の蒸し加減を調節するなどで、自分好みの仕上がりにしてみてください🌼
【蒸して・和えて・置く】だけでできるほっこり優しい味わいのあんこ。蒸し時間や甘さを調節すれば、自分好みの仕上がりに早変わり◎作ってから半日以上置くと味が馴染んで美味しくなります😊✨
飴色になるまで炒めなくても、ぐつぐつ煮なくても、【蒸して和える】だけでとろっとジューシー、うま味たっぷりに仕上がるスパイスカレー風のおかず。大豆の噛み応えがいいアクセントになって、満足感を高めています✨野菜はとろとろになるまで、豆類はすっと串がさせるぐらいまで蒸すと、甘みや旨味がしっかり出ます◎蒸した素材の水分がちょうどよければ、植物性ミルクは入れなくても大丈夫です🙆♀️
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工藤 柊
レタスの甘さがあふれてほころぶ、作り置きにぴったりな一品。キヌア・ピーナッツのぷちぷち＆カリカリした食感も楽しく、満足感が高まります✨ リーフレタスは他のレタスでも◎ですが、蒸し加減を調整して、しゃきしゃき感強め / とろとろ感強めなどお好みの食感をお楽しみください🌼
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工藤 柊
タルト台からフィリングまで、蒸した玉ねぎがたっぷり。【オイル・小麦・アーモンド・カシュー・卵・乳不使用】ほろっとした香ばしいボトムと、"じゃがいもポタージュ"を連想する、濃厚でまろやかなフィリングの相性が抜群です😌 作ってから半日以上冷蔵しておくと、フィリングとタルトボトムの味が馴染み、食感もよくなります😉
