レンチン5分！麻辣担(マーラータン)
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このレシピについて
辛さ控えめのレシピなので、分量はお好みで調節してください！ 生姜とにんにくは，入れれば入れるほど旨い！ レンチン５分なのでほんとに楽！平日仕事終わりにおすすめです☺️
材料（1人分）
| a.スープの素 | |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| 甜麺醤 | 大さじ1/2 |
| ラー油 | お好み |
| 生姜チューブ | 好きなだけ |
| にんにくチューブ | 好きなだけ |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
ヴィーガン中華だし
|
小さじ1 |
| お湯 | 100ml |
| b.具材 | |
| 乾燥春雨 | 1人前 |
| エリンギ/しいたけ | |
| えのき | 1房 |
| 厚揚げ | 2個 |
| チンゲンサイなど葉物 | 2束 |
| c.豆乳 | 100-200ml |
作り方 （ 10分以内 ）
1
まずは、bのエリンギやしいたけなど、お好みのきのこをみじん切りにする。(えのきは切らずに置いておく)
2
みじん切りにしたきのこを、フライパンで柔らかくクタクタになるまで炒める
3
きのこと一緒に、お好きな形にカットした厚揚げを軽く炒める
4
炒める間に、a.のスープの素を混ぜ合わせる。 💡小さいカップで混ぜて、最後にかけると味が満遍なく浸透するのでおすすめ
5
えのきの下部分を切り落とす 何分割かにしておく
6
チンゲンサイも下部分を切り落とす。3分割に切る
7
どんぶりに、下記の順番で具材を入れる ・春雨 ・炒めたきのこ ・えりんぎ ・厚揚げ ・チンゲンサイ
8
上からc.豆乳をかける。量はお好みで。
9
その上から、a.スープの素を満遍なく回しかける
10
ラップをしてレンジで500w 5分！
11
取り出して、春雨が柔らかくなっていたら完成！まだだったら追加で1-2分🙌
12
お好みでラー油をかけたり、花椒をかけたりアレンジしてください🔥
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