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【おすすめ1】マスタードを入れてもおいしいです。その際は穀物酢の量を小さじ1にしてください。【おすすめ2】(a)のソースの材料の分量はお好みで調節して、自分好みにアレンジしてみてください。【おすすめ3】(b)の材料もお好みのスパイスにアレンジしてみてください。
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間食やカナッペの土台として！全粒粉の素朴な味わいとザクザクした食感がクセになります♪絶妙な塩気がシンプルな豆乳チーズとよくマッチします！
外はカリッと、中はふっくらのポテトフライです。予め塩味をつけて揚げるので味が均一に仕上がります。じゃがいもを下茹でしてから衣をまぶして揚げると外はカリッと、中はしっとり食感になります。
砂糖を入れなくてもほんのり甘い仕上がりの麹で発酵させたあんこです。ダイエット中にもぴったりです！専用の調理器や温度計が無くても炊飯器保温で作れるようにしました。夜寝る前にセットしておけば朝にはでき上がっています。
最近、キャベツばかりの生活です。パパっと作れるので、忙しい方におすすめです！
コスパもよく簡単です。濃いめの味付けがお好みなら調味料を少し多めに、甘辛くしたい時は砂糖を追加してください。
豆乳チーズで作るチーズタルト。豆乳で作ったとは思えないほど濃厚でクリーミーな口溶けのオリジナルのヴィーガンタルトです。豆乳チーズを活用して作りました。→ https://vcook.jp/recipes/889 何度か失敗してレシピを調整してできあがったものです。豆乳チーズは水切り8〜9時間後、軽く水分を絞ったものを使用します。
温かいままでも冷製でもOK！若いアボカドだと裏ごしが困難なので注意！
干し舞茸→ https://vcook.jp/recipes/898とお揚げのシンプルな炊き込みごはんです。もち米を少し足すことでモチモチの仕上がりになります。水加減は白米1合→180×1.1、もち米1合→180÷2×1.1で計算します。今回は白米2合、もち米1合なので水と調味料トータルで495ccになるようにしています。鍋で炊く方法を記載していますが同じ分量で炊飯器で炊けます。京揚げが手に入れば是非、京揚げで作ってください！
舞茸は1日天日干しするだけで香りと旨味がぐんと増して美味しくなります。天ぷらにしたり炊き込みご飯にしたり炒め物に！
