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揚げた根菜と蒸したホクホクさつまいもの食感と風味を楽しむデリ風サラダです。バルサミコクリームはバルサミコ酢を煮詰めた甘くてトロッとしたクリームです。スーパーなどで売っています。
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発酵調味料で味付けしたホッとする味の粗潰しのかぼちゃのポタージュです。玉ねぎはしんなりして透き通るまでよく炒めて甘味を引き出します。 優しい味に仕上げたい時は、野菜ブイヨンは無くても大丈夫です。入れるとしっかり味になります。無しの場合で味が薄いと感じたら塩麹で調整してください。
美肌や女性ホルモンを活性化するスーパーフードをたくさん使った心身魂が喜び心身魂から美麗になれるrawパフチョコバーです♬
グルテンフリーの和風味の豆腐キッシュです。豆腐ソースは茹で野菜のディップソース、ドレッシングとしても使えます。ディップソースにする場合、味が物足りないと感じたら塩麹で味の調整をしてください。
グルテンフリーのタルト生地です。そのままでキッシュに、きび砂糖を加えてスイーツに使えます！豆乳→水に 太白ごま油→ココナッツオイル（無臭）、オリーブオイルに変えても作れます。 スイーツ系の甘いタルトにする場合は工程2で、きび砂糖を加えてください。
皮が器代わりに！動物性不使用でもしっかりボリューム感あります。
【おすすめ1】マスタードを入れてもおいしいです。その際は穀物酢の量を小さじ1にしてください。【おすすめ2】(a)のソースの材料の分量はお好みで調節して、自分好みにアレンジしてみてください。【おすすめ3】(b)の材料もお好みのスパイスにアレンジしてみてください。
間食やカナッペの土台として！全粒粉の素朴な味わいとザクザクした食感がクセになります♪絶妙な塩気がシンプルな豆乳チーズとよくマッチします！
外はカリッと、中はふっくらのポテトフライです。予め塩味をつけて揚げるので味が均一に仕上がります。じゃがいもを下茹でしてから衣をまぶして揚げると外はカリッと、中はしっとり食感になります。
