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秋の恵み、むかごを使った料理です。むかごは山芋の葉の付け根にできる球状の芽、いわば山芋の赤ちゃん。山芋とむかごで親子丼ならぬ、親子蒸しを考えました😊もちもちした秋の蒸し物に薬味たっぷり、ポン酢が合いますよ。
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寒くなってきて熱々のものが食べたくて作りました。具材に片栗粉が入っているのでツルンとした食感がお肉のワンタンとも似ています。 あんかけなのでワンタンもなかなか冷めません。やけどに注意のスープですが 寒い日のひと品にいかがでしょうか🌱＊調理時間は木綿豆腐を解凍したところからです。
一時期はやった仏郷土料理、モッツァレラチーズたっぷりでのびるマッシュポテト、アリゴ🧀。ひたすら混ぜていくだけの、簡単アリゴができました。マッシュもチーズも不要ですが、モチッと伸びて、しっかりチーズ風味が楽しめます。そのままでも、バケットや野菜にディップしても美味しくいただけます。大豆製品も不使用なので、大豆アレルギーの方にもおススメです。
ハロウィンやかぼちゃの美味しい季節に食べる、旬のスコーンです。大豆粉、オートミール、そしてかぼちゃと、食物繊維がたっぷり！ヘルシーなお菓子です。
クッキー生地：生地はあまりまとまらず、手につくくらいのねっとり感ですが、焼いた後はしっかり固まって、ふわふわになるので、ご安心ください。 ベーキングソーダ：無ければベーキングパウダーでも大丈夫です。
soy meatのアンチョビを作ってみたので ピザにトッピングしました。 塩味とにんにくが効いてとても美味しいので おすすめです🌱 ワインにも良く合います🍷 ＊soy meatアンチョビのレシピはコチラの投稿の１つ前に載せています。
アンチョビの代用にならないかなと試作しました 。魚のアンチョビより塩味が少し強いです。 にんにくを多めにすると味が引き締まって美味しくなります。
簡単カップヴィーガンティラミスです。トッピングは自由自在。インスタントコーヒーを加えれば苦味も増して大人な味に！ ぜひ作ってみてください^^
- プロテインパウダー：バニラ味がおススメです。私は、クッキー＆クリーム味を入れたらとってもおいしかったです。プロテインパウダーを入れない場合は、メープルシロップを足して甘さを調節してみてください。 - バナナ：前もって、カットして冷凍しておいたものを使用しました。ドロッとした感じのスムージーが好きな方は冷凍バナナがおススメです。
密封容器に入れ、冷蔵庫で４から5日、冷凍庫で１ヶ月保存できます。 一口メモ - パンプキンピューレは多すぎると水っぽくなりすぎるので、入れすぎないように注意。 - グルテンフリーの粉は、米粉０.２５カップ、玄米粉 ０.５カップ使用しましたが、米粉だけ、玄米粉だけ、もしくはソルガム粉でも大丈夫です
