ワンタンスープ
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このレシピについて
寒くなってきて熱々のものが食べたくて作りました。具材に片栗粉が入っているのでツルンとした食感がお肉のワンタンとも似ています。 あんかけなのでワンタンもなかなか冷めません。やけどに注意のスープですが 寒い日のひと品にいかがでしょうか🌱＊調理時間は木綿豆腐を解凍したところからです。
材料（20個分）
| ワンタンの皮 | 20枚 |
| 凍木綿豆腐 | 200g |
| 人参 | 1／3本 |
| 長ネギ | 半本 |
| 椎茸 | ３個 |
| 生姜 | ひとかけ |
| にんにく | 半かけ |
| ☆片栗粉 | 大さじ１ |
| ☆塩 | 小さじ１ |
| ☆昆布粉 | 小さじ１ |
| スープ | |
| ちんげん菜 | 好きな量 |
| 水 | 600ml |
| 昆布粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ半分 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ半分 |
| ラー油 | お好み |
作り方 （ 20分以内 ）
1
冷凍解凍した木綿豆腐をよく絞って水気を切り手でほぐしておく
2
野菜は全てみじん切りにして、 ①と☆をよく混ぜる
3
ワンタン皮の中心に②を小さじ１ぐらいを乗せ、皮の両端を水で濡らし包む
4
包んだ状態
5
ちんげん菜を縦に切る
6
鍋にちんげん菜と片栗粉以外の材料を入れ沸騰したらちんげん菜を入れ、③を１つずつ入れる
7
ワンタンの皮が半透明になってきたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成
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