全粒粉のアンチョビ風ピザ
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このレシピについて
soy meatのアンチョビを作ってみたので ピザにトッピングしました。 塩味とにんにくが効いてとても美味しいので おすすめです🌱 ワインにも良く合います🍷 ＊soy meatアンチョビのレシピはコチラの投稿の１つ前に載せています。
材料（1枚（直径24cm））
| 全粒粉 | 100g |
| 米粉 | 30g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| 米油 | 大さじ1.5 |
| ぬるま湯 | 80ml |
| soy meatアンチョビ | 3枚 |
| トマトソース | |
| トマト | 2個 |
| にんにく（すりおろし） | 1かけ |
| 塩 | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 適量 |
| トッピング | |
| グリーンレタスなと | 適量 |
| ブラックオリーブ | 適量 |
| soy meatアンチョビ | 3枚 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
全ての材料をボウルに入れ 10分ほど捏ねる
2
ぬれ布巾をかぶせて夏は常温で、冬は40度のオーブンや温かい所で30分発酵させる
3
②を麺棒で平らに丸く伸ばして170度のオーブンで30分焼く
4
鍋を熱しオリーブオイルをひいてにんにくとトマトを粗みじんに切りにして入れ、炒めながら煮詰めておく
5
soy meatアンチョビを小口切りにして、ブラックオリーブは半分に切っておく
6
③にトマトソースを塗り手でちぎったグリーンレタスをのせ、soy meatアンチョビ、オリーブなどをトッピングして完成
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