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ふわふわしっとりの生地と、たっぷり入ったチョコチップが美味しいパウンドケーキです❤︎ 豆乳ヨーグルトのおかげで、生地がふわふわに仕上がります✨ 全粒粉を100%使用しているので、食物繊維もたくさん摂れます！(普通の薄力粉でも代用可能です)
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🌱おかずにもなるようなボリュームあるサラダにしてみましたあ 🌱新玉ねぎは甘味があるので切ってそのまま使えます。 切ってから15分ほど放置すると甘味が増します。 🌱豆腐バーはマイバスケットやイトーヨーカドーで販売しています。。味のバリエーション豊富で中にはかつお節が入ってるタイプもあるので原料をよく読んでから購入しています。１本130円〜170円です。 🌱このサラダは夏はシードルやスパークリングワイン、ビールのおつまみにもよく合います。
サツマイモやお豆腐が入っているとは気付かない、栄養もたっぷり摂れる！とってもなめらかでリッチな、ほろ苦い抹茶テリーヌです。小麦粉等の粉類や卵もなしで、焼かずに簡単に作れます！
🌱冷たくてヘルシーなおやつです。 🌱金時豆を煮る時は最初からきび砂糖を入れると豆が硬くなるので後から入れる。
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あいり | 蒸し料理研究家
🌱ヘルシーでこってり、ボリュームのあるものが食べたくて作りました。 🌱米粉の衣は水、油分を吸収しやすい高野豆腐が吸収し過ぎるのをカバーしてくれます。 🌱ソースの代わりにタルタルソースもよく合います。 🌱冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。 🌱中温(170～180℃)はパン粉を少し入れると細かい泡を立てながら全体に広がる感じで、菜箸の場合は箸を入れると全体から大きめの泡が絶え間なく下から上がってくる感じです。
コメント
お返事遅くなりすみません。 はい。高野豆腐の戻し水は絞ります。 言葉足りずですみません！工程文追加しておきました。
🌱パスタの代わりに乾燥そばでパスタ風にしました。 🌱アスパラガスとバター醤油の相性がとても良い1品です。 🌱アスパラガスの歯ごたえを残しシャキッとしています。 🌱醤油の代わりにポン酢もとてもおすすめです。（バターポン酢） 🌱亜麻仁油は熱に弱い為、食べる直前に小さじ1ほどをかけるとコクが出てさらに美味しくなります。🌱アマニ油はオメガ３脂肪酸が含まれ抗アレルギー、動脈硬化の予防など嬉しい作用があり現代人に不足しがちなので摂取を心がけています。🙋♀️
🌱低カロリーでクリーミーなデザートです。 🌱寒天の量に対して豆乳を多めにする事で完全に固まらないジュレの様になります。 🌱冷た〜くしていただきます。 🌱甘さはとても控えめなので、お好みでメープルシロップや黒蜜をかけても美味しいです。
🌱グルテンフリーを意識して十割そばで作りました。 🌱冷たくしてもとても美味しいです。 その場合の茹で時間は表示通りに茹でます。
🌱春夏の野菜とタンパク質を意識してみた春巻きです。 🌱つけタレはカラシ酢醤油の他にスイートチリソースも合います🙆♀️
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あいり | 蒸し料理研究家
本来(値上がり中の)卵や牛乳、バターをたっぷり使うフランス焼き菓子、ファー・ブルトン。植物油やアーモンドプードルでコクを出しました。ドライプルーンを入れるのが主流ですが、リンゴなどお好みのフルーツでも◎♪
