【茹でない】かぼちゃニョッキ風

フライパンに水を入れて、蒸しプレートをセットします。

1にバターナッツかぼちゃをのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）

※1/4～1/2カットのバターナッツかぼちゃは、断面を上に向けて蒸すと、栄養や美味しさが流れ落ちるのを最小限にできます◎

すっと串がさせるぐらいまで柔らかくなったら引き上げます。

冷めたらタネ・ワタを取り除き、中身は出してペースト状（＝かぼちゃペースト）にします。

【A】をボウルに入れて混ぜて馴染ませ、玄米粉を加えて混ぜます。

※"ちょっと手につくけど、丸められる" ぐらいの柔らかさになるように、玄米粉の量を調整すると、冷やしてももちもちに◎

全体をひとまとまりにして8等分し、それぞれ丸めます。

つまようじでかぼちゃのような筋をつけます。

フライパンに水と蒸しプレート＋クッキングシートをのせ、生地をくっつかないように並べます。

蓋をして、低温で25～30分蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）

表面はつるん、中はもちっと仕上がったら完成です◎

冷蔵庫で半日以上置くと、味と食感が馴染んで美味しくなります🍁（冷やしてももちもちが続きます◎）