蒸し栗と椎茸の玄米リゾット
0
このレシピについて
蒸してほくほく甘く仕上がった栗がアクセント🌰きな粉の香ばしさと塩麹の奥深い塩気が、贅沢感あふれる仕上がりにしてくれます😌
材料（1～2食分）
| 栗（皮付き） | 1,2個 |
| 椎茸 | 1個 |
| 【A】炊いた玄米ごはん | お茶碗1杯分程度 |
【A】お好きな植物性ミルク
|
100ml～ |
| 【A】きな粉 | 大さじ1 |
|
【A】塩麹
|
小さじ2～ |
作り方 （ 90分以内 ）
1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。
2
栗は鬼皮に十字の切込みを入れて、椎茸と一緒に1にのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）
3
椎茸はぷるんと柔らかく、栗は割れ目から中を刺してみて、ほくっとするぐらいまで柔らかく蒸しあがったら、引き上げます。
4
皮をむいた栗と椎茸を食べやすい大きさにカットします。
5
※栗は中を割ってみてまだ生っぽい場合は、カット断面を上に向けて蒸しプレートに置き、もう一度蒸しなおしてもOK。
6
4と【A】を鍋に入れ、優しく加熱しながら混ぜて馴染ませます。
7
味や食感がお好みの状態になったら完成です◎半日以上冷蔵すると、味と食感が馴染んで美味しくなります🍁
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント