冬瓜と2種豆の香ばし胡麻和え
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このレシピについて
とろける冬瓜とほくほくの豆のコントラストで満足感が。濃厚なごまの風味でほっと楽しめる一品です。 冬瓜は、カット断面を上にして置いて蒸すと、栄養や美味しさが流れ落ちるのを防げます◎ 硬くて取り除いた冬瓜の皮は、グリルしてチップスにしたり、細かくして炒め物にしたりしてお召し上がりください😊✨
材料（2～3食分程度）
【A】乾燥ひよこ豆
|
大さじ2 |
| 【A】乾燥小豆 | 大さじ1 |
| 冬瓜 | 1/2個 |
| 【B】練りごま | 大さじ1～ |
| 【B】塩 | 小さじ1/2〜 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
【A】を一晩浸水しておきます。フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。
2
浸水しておいた豆と冬瓜をのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）
3
すっと串がさせるぐらい柔らかくなった順に、引き上げます。
4
冬瓜は皮が固い場合は取り除きながら、食べやすい大きさにカットします。
5
4と蒸し豆2種、【B】を和えたら完成です👍（半日以上置くと、味が馴染んで美味しくなります◎）
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