枝豆となすの てり旨和え

フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。

【A】をのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）※枝豆は枝ごと蒸して◎

枝豆は触ったり食べたりして、中の豆が程よくなったら、なすはふにゃっと押せるぐらい柔らかくなったら引き上げます。

枝豆は中身を出しておきます。

鍋に【B】を入れて30～60秒ほど沸騰させ、火を弱めたら醤油を加えて混ぜ、ソースを作ります。

食べやすい大きさにカットしたなすを5にからませ、とろっとテリが付いたら火を止めます。

6にむいておいた枝豆と白ごまを加えて和えたら完成です◎半日以上置くと、味が馴染んで美味しくなります✨