赤レンズ豆で "スープの素"
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このレシピについて
お湯や植物性ミルクなど、注ぐものを変えれば色々なスープを楽しめる、万能スープの素。材料は【赤レンズ豆・塩】だけで、驚くぐらい旨味たっぷりになります◎切り干し大根や乾燥わかめを、レンズ豆と一緒に蒸して混ぜ込めば、味噌汁の素（味噌玉のようなもの）としても楽しめるので、アレンジを色々と広げて頂けたら嬉しいです😊✨
材料（2食分程度）
乾燥赤レンズ豆
|
大さじ5 |
| 塩 | 小さじ1/2～ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。
2
乾燥赤レンズ豆を1にのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）
3
ふっくら柔らかくなったら、保存容器に引き上げます。
4
3に塩を加えて混ぜたら、冷蔵庫で半日以上置きます。
5
飲みたいときに4を好きなだけ器に入れて、お湯などを注いでお召し上がりください😊（味が薄ければ、塩で調整を◎）
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