まるでポテサラ 赤レンズ豆の濃厚和え物
0
このレシピについて
ふっくら食感となんとも言えない贅沢な旨味に満足できる、赤レンズ豆のおかず。じっくり低温で蒸すことで、赤レンズ豆のそんなポテンシャルを引き出せるので、味付けはシンプルに「塩だけ」で◎
材料（2～3人分程度）
【A】乾燥赤レンズ豆
|
大さじ5 |
| 【A】生姜 | ひとかけら |
| きゅうり | 1本 |
| 【B】塩 | 小さじ1/2～ |
| 【B】黒胡椒 | 適量（お好みで） |
作り方 （ 30分以内 ）
1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。
2
【A】を1にのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）
3
赤レンズ豆がふっくらしたら、火からおろします。
4
生姜はみじん切り、きゅうりはいちょう切りなどにします。
5
蒸した赤レンズ豆と4、【B】をボウルなどに入れて和えたら完成です◎※半日以上置くと味が馴染んで美味しくなります😊✨
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント