ぷるぷるわかめとズッキーニのレモンマリネ
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このレシピについて
わかめのぷるぷるさ・あふれる旨味に、二度見ならぬ"二度食べ"してしまう一品。その魅力の秘密は、わかめと切り干し大根を水戻しせず、低温でじっくり蒸すこと。スライスズッキーニのみずみずしさ、レモンの爽やかさも相まって、ほっとほころびます😌調味料の量を調節するなどで、自分好みの仕上がりにしてみてください🌼
材料（2～3人分）
| 【A】切り干し大根 | ひとつかみ程度 |
| 【A】乾燥カットわかめ | ひとつまみ程度 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 【B】オリーブオイル | 大さじ1～ |
| 【B】レモン汁 | 小さじ1～ |
【B】アガベシロップ
|
小さじ1～ |
| 【B】塩 | 小さじ1/2～ |
| 【B】黒胡椒 | 適量（お好みで） |
作り方 （ 20分以内 ）
1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。
2
【A】を1にのせて蓋をし、低温で蒸します。（沸騰するかしないかぐらいの火力をキープ）
3
2が柔らかくなったら、火からおろします。
4
ズッキーニを輪切りスライスにします。（スライサーを使うと◎）
5
3・4・【B】をボウルなどに入れて和えたら完成です◎半日以上置くと、味が馴染んで美味しくなります🌼
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