【もやしだってメインになれる】コク旨和物
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このレシピについて
塩だけの味付けで旨味と甘みが引き立つ...🥹”節約のため”に買っていたもやしが、”美味しいものを楽しむため”に買うものになったほどの、外せない一品です。写真では豆もやしを使っていますが、普通のもやしでOK。塩は塩麴に変えると、より深みのある旨味が楽しめます🌼
材料（2～3人分）
| 【A】 もやし | 1袋(200g) |
| 【A】 切り干し大根 | ひとつかみ |
| 塩 | 小さじ1/2～ |
| 黒ごま | 適量（お好みで） |
作り方 （ 10分以内 ）
1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。切り干し大根はささっと洗っておきます。
2
【A】を1にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。 （5～10分ぐらいが目安）
3
【A】が透き通って柔らかくなったら火からおろします。
4
3と塩を和えます。
5
お好みで黒ごまを振ったら完成です✨半日以降が味が馴染んで旨味が出てきます😊
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