切り干し大根とぶなしめじのグリル
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このレシピについて
ぶなしめじと切り干し大根の旨味がぎゅっと凝縮🥹 低温でじっくり素材を蒸してからグリルするから、シンプルな味付けでも驚くぐらい旨味深く仕上がります✨ 半日以上置くと、味が馴染んでより美味しくなるので、作り置きがおすすめ🙆切り干し大根は、乾燥状態のものを蒸して柔らかく＆きれいに仕上げるので、水戻し・もみ洗いは不要。 調味料の量や蒸し・焼き時間を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください😉
材料（2～3人分）
| 【A】ぶなしめじ | 1/2袋（100g） |
| 【A】切り干し大根 | ひとつかみ |
| 【B】オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【B】醤油 | 小さじ1/2～ |
作り方 （ 45分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。切り干し大根はささっと洗っておきます。
2
【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。
3
柔らかくなったら引き上げます。（5～10分が目安）
4
オーブンを200℃に予熱している間に、ぶなしめじはほぐして、蒸した切り干し大根と一緒に【B】と和えます。
5
4をオーブンで20～25分焼いて、こんがりさせたら完成です✨
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