3種きのこと柿のココナッツマリネ
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このレシピについて
きのこのつるっとした食感と旨味にほっこり。 柿の甘さとココナッツの深みのある味わいを活かして、贅沢感をプラスしています😌 半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめ😉調味料の量を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
| 【A】えのき | 1/2袋(100g) |
| 【A】ぶなしめじ | 1/2袋（約100g） |
| 【A】平茸 | 1袋（約100g） |
| 柿（完熟） | 1個 |
| 【B】酢 | 大さじ1 |
【B】ココナッツファイン（なければココナッツオイル）
|
大さじ1 |
| 【B】塩 | 小さじ1/2～ |
作り方 （ 10分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。（5～10分程度が目安）
3
つるっと柔らかくなったら火を止めて、引き上げます。
4
3をそれぞれ食べやすい大きさにカットします。
5
柿の皮と種を除いてなめらかにし、【B】と一緒に混ぜ合わせます。
6
カットしたきのこを5と和えたら完成です✨
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