2種根菜とひよこ豆のサラダボウル
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このレシピについて
素材を全部一緒に低温でじっくり蒸して和えるだけ。シンプルな味付けでも素材の旨味と甘みがが引き立つ、サラダボウル風の和え物です✨ 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ😉調味料の量を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
乾燥ひよこ豆
|
大さじ3杯分 |
| 【A】大根 | 1/3本（約200g） |
| 【A】ミニ人参 | 3，4本（約130g） |
| 【A】マッシュルーム | 2，3個 |
| 【A】乾燥キヌア | 小さじ1 |
| 【B】オリーブオイル | 大さじ1～ |
| 【B】塩 | 小さじ1/2～ |
| 【B】黒胡椒 | 少々 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
乾燥ひよこ豆を一晩浸水しておきます。 フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
浸水しておいたひよこ豆と【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。（20～30分が目安）
3
それぞれ柔らかくなったら引き上げます。
4
根菜とマッシュルームを食べやすい大きさにカットします。
5
蒸したキヌアとひよこ豆、4、【B】をボウルに入れて和えたら完成です✨
6
※ちなみにキヌアは、蒸している間に流れて行ってしまわないように、クッキングシートの上にのせて蒸しました。
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