大根のまろやかえのきソースかけ
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このレシピについて
ピーナッツの深み、きのこの旨味で、大根の甘さが引き立つジューシーなおかず。 半日以上たつと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめです👌✨調味料の量を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください😉
材料（2～3人分）
| 【A】大根 | 1/4本（約250g） |
| 【A】えのき | 1/2袋（100g） |
| 【B】水 | 大さじ2 |
| 【B】酒 | 大さじ1 |
| 【B】みりん | 大さじ1 |
| 【C】醤油 | 小さじ1～ |
| 【C】ピーナッツバター（100％ピーナッツタイプ） | 小さじ1 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、柔らかくなるまで蒸します（大根は20～30分、えのきは5～10分が目安）。
3
それぞれ柔らかくなった順に引き上げます。
4
大根は輪切り、えのきは3等分ぐらいにカットします。
5
【B】をフライパンに入れて30～60秒ほど沸騰させ、火を弱めたら【C】を追加して混ぜて滑らかにします。
6
5にえのきを加えて混ぜてソースにします。
7
切った大根に6をかけたら完成です✨
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