白菜とさつまいもの塩麴ごまあえ
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このレシピについて
すりごまと塩麴で、素材の甘さ・うま味が引き立ってほっこり。 半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめです😉調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
| 【A】さつまいも | 1本（約250g） |
| 【A】白菜 | 1/4個（約200g） |
| 【A】ぶなしめじ | 1/2袋（約50g） |
| 【B】白すりごま | 大さじ1 |
| 【B】塩麴 | 小さじ2～ |
作り方 （ 45分以内 ）
1
フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておきます。
2
【A】を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸します。
3
柔らかくなったら火を止めて、引き上げます。（さつまいも・白菜は20～30分、ぶなしめじは5～10分程度が目安）
4
蒸した素材をそれぞれ食べやすい大きさにカットします。
5
4を【B】と和えたら完成です✨
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