ひじき入り 玉ねぎと柿の塩麹和え
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このレシピについて
うま味たっぷりのひじきと、とろける玉ねぎを柿と一緒に😌 砂糖やシロップは使わずに、柿で甘さを加えて、塩麴で深みのある味わいを出しています。 ひじきはそのまま蒸すので、もみ洗いや水戻しはなしでOK。 半日以上置くと味が馴染むので、作りおきがおすすめです😉お好みに合わせて塩麴の量を調節してみてください🙌
材料（2～3人分）
| 【A】玉ねぎ | 1個 |
| 【A】乾燥カットひじき | 小さじ1 |
| 柿 | 1個 |
| 塩麴 | 小さじ2〜 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットします。
2
【A】を1にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸して、柔らかくなったら引き上げます。
3
（玉ねぎは20〜30分、ひじきは5～10分が目安）
4
蒸した玉ねぎを食べやすい大きさにカットします。
5
柿は皮をむいて種を除き、食べやすい大きさにカットします。
6
蒸したひじき、カットした玉ねぎ・柿を塩麹と和えたら完成です✨
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