レンコンときのこの塩麴ごま和え
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このレシピについて
たっぷりひじきでうまみが倍増。すりごまと塩麴で素材のおいしさをぐっと引き出し、ほっこりした仕上がりにしています😋 ひじきは、乾燥状態のものを蒸して戻しているので、別で水戻しは不要😉半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉調味料の量を調節しながら、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
| 【A】レンコン | 1/2個（約50g） |
| 【A】ぶなしめじ | 1/2袋(50g) |
| 【A】乾燥カットひじき | 大さじ1 |
| 【B】塩麴 | 大さじ1～ |
| 【B】白すりごま | 大さじ1 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
【A】を強めの弱火で蒸して柔らかくします。（10～15分程度が目安）
2
蒸せたら引き上げて、ぶなしめじはほぐし、レンコンは食べやすい大きさにカットします。
3
2を【B】と和えたら完成です✨
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