ひよこ豆とひじきのほっこり旨煮
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このレシピについて
よく見る大豆とひじきの煮物のひよこバージョン。 一度蒸してから軽く煮つけることで、素材の旨味・甘みを引き出しています😊 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ😉乾燥ではなく蒸しひよこ豆を使う場合は、大さじ6杯分を、他の材料と煮つける形にすると◎です！ひじきは必要であれば事前に水戻しを👍 お好みに合わせて、蒸し時間・調味料の量を調節してみてください😊
材料（2～3人分）
乾燥ひよこ豆
|
大さじ3 |
| 人参 | 1/2本（約50g） |
| 【A】水 | 大さじ2 |
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| 【A】みりん | 大さじ1 |
| 【A】乾燥カットひじき | 大さじ1 |
| 【A】醤油 | 小さじ2～ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
乾燥ひよこ豆を一晩浸水しておきます。
2
浸水したひよこ豆と人参を蒸します。（強めの弱火で15～20分が目安）
3
柔らかくなったら火を止めます。
4
人参を食べやすい大きさにカットします。
5
蒸しておいたひよこ豆、3の人参、【A】をフライパンに入れて蓋をし、強めの弱火で加熱します。
6
水分が減ってきたらふたを開けて、混ぜながら全体をなじませ、水分がしみ込んだら完成です😊
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