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miki
yukobentou_vegankitchen
ゴーヤの苦みと塩麴・ひじきの深みが程よくマッチした煮物。時間がたつと味が馴染んで苦みも少なくなるので、作り置きがおすすめです😉お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
1
ゴーヤを縦半分に切って綿と種を取り除いておきます。【A】は容器に入れてひじきをふやかしておきます。
2
ゴーヤを厚さ1㎝程度で半月切りにしたら、塩もみして10分ほど置き、水切りします。
3
2と【A】をフライパンに入れて中火で加熱し、水分がなくなってきたら火を止めて完成です😉
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