ゴーヤとひじきの塩麴煮込み
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このレシピについて
ゴーヤの苦みと塩麴・ひじきの深みが程よくマッチした煮物。時間がたつと味が馴染んで苦みも少なくなるので、作り置きがおすすめです😉ひじきは必要であれば事前に水戻しを👍お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
材料（2～3人分）
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 【A】みりん | 大さじ1 |
| 【A】塩麴 | 小さじ1～ |
| 【A】乾燥カットひじき | 適量（お好きなだけ） |
作り方 （ 20分以内 ）
1
ゴーヤを縦半分に切って綿と種を取り除いておきます。
2
ゴーヤを厚さ1㎝程度で半月切りにしたら、塩もみして10分ほど置き、水切りします。
3
2と【A】をフライパンに入れて中火で加熱し、水分がなくなってきたら火を止めて完成です😉
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