ズッキーニときくらげのレモンマリネ
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このレシピについて
レモンの爽やかさときくらげのこりこりした食感がアクセント🍋 ズッキーニをすっきり爽やかに楽しみたいときにおすすめの一品です🥰 半日以上置くと味が馴染むので、作り置き推奨✨作ってから時間が経ったら全体を混ぜて味見をして、必要であれば塩などを追加して味の調節をすると◎です！
材料（3～4人分）
| ズッキーニ | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| きくらげ（生） | 1枚（５㎝大） |
| 〇米油/オリーブオイル | 大さじ1 |
| 〇レモン汁 | 小さじ1 |
〇アガベシロップ
|
小さじ1/2 |
| 〇黒胡椒 | 適量(お好みで) |
作り方 （ 20分以内 ）
1
きくらげ（生）をさっと湯通しして、食べやすい大きさにカットしておきます。
2
ズッキーニをスライスしてボウルなどに入れ、塩を加えて混ぜて10分ほど放置します。
3
2をしっかり水切りして、1のきくらげと〇を加えて混ぜたら、冷蔵庫で半日以上寝かせて味を染み込ませたら完成です！
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