えのきと玉ねぎのすき焼き風
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このレシピについて
甘めに煮つけてすき焼き風に仕上げたとろとろジューシーなおかず。 ごはんのお供や生野菜のトッピングにしても合いそうです😉玉ねぎは生のままえのきと一緒に煮てもできると思いますが、あらかじめ蒸しておいた方が甘みととろみが増すのでおすすめ！味見をしながら調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨
材料（2～3人分）
| 玉ねぎ | 1個 |
| えのき | 1/2袋（50g） |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○醤油 | 小さじ1～ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
下準備：玉ねぎを強めの弱火で15～20分蒸してとろとろにし、食べやすい大きさにカットしておきます。
2
1と、3等分ぐらいにカットしたえのき、○をフライパンに入れてふたをし、強めの弱火で加熱します。
3
えのきが柔らかくなったらふたを開けて、全体の水分を具材にしみ込ませたら完成です😉お好みで黒胡椒を振っても◎
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