レンコンとぶなしめじのトマト味噌煮込み
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このレシピについて
ココナッツファインでコクを出したほっこり煮物🍅 半日以上経つと味が馴染んでより美味しくなります☺ひじきは必要であれば事前に水戻しを👍お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
材料（3〜4人分）
| れんこん（10cm大） | 1個 |
| ぶなしめじ | 1/2袋（50g） |
| ◯酒 | 大さじ1 |
| ◯みりん | 大さじ1 |
| △乾燥カットひじき | ひとつかみ |
| △トマト（細かくカット） | 1個 |
| △ココナッツファイン | 大さじ1 |
| △味噌 | 小さじ1～ |
△クミンシード
|
小さじ1/2 |
| △黒胡椒 | 少々 |
| △塩 | 適量(お好みで) |
作り方 （ 20分以内 ）
1
れんこんを強めの弱火で5〜10分蒸して、食べやすい大きさにカットしておきます。
2
ぶなしめじをほぐして◯と一緒にフライパンに入れ、蓋をして柔らかくなるまで強めの弱火で蒸し焼きにします。
3
れんこんと△を追加して混ぜながら優しく煮ます。
4
全体の水分がなくなってきたら火を止めて完成です☺※半日以上経つと味が馴染んでより美味しくなります😋
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